gratin

Gratin de courgettes à la mozzarella

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Laver les courgettes et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 210°C. Beurrer un plat à gratin, peler, écraser l’ail et le mettre au fond du plat. Battre dans un bol les œufs, le yaourt et les épices. Saler et poivrer. Faire revenir les courgettes quelques minutes à la poêle avec 2 oignons émincés, un filet d’huile d’olive et le coulis de tomates. Disposer les courgettes sur le lit d’ail. Parsemer de thym ciselé et verser la préparation aux œufs. Couvrir de mozzarella préalablement coupée en tranches. Enfourner et laissez cuire 30 minutes.

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Ingrédients pour 6 personnes 
  • 4 courgettes
  • 3 œufs
  • 300 g de mozzarella
  • 1 yaourt nature
  • 10 cl de coulis de tomates
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 branches de thym
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 2 pincées de cumin
  • Sel, poivre

Recette présentée par Nouri’Bio Market

Gratin d’oignons rapide

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 oignons moyens
– 50 g de beurre
– 50 g de farine
– 50 cl de lait
– sel, poivre
– 2 cuillères à soupe de chapelure

Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6. Eplucher les oignons. Les émincer finement en lamelles. Mettre un peu d’huile ou de beurre dans une poêle, y ajouter les oignons, les saler et les faire fondre à feu doux pendant 15 min. Dans une casserole, préparer une béchamel un peu épaisse. Faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, puis délayer avec le lait. Saler et poivrer. Sortir ensuite des ramequins ou un plat, y répartir les oignons (pas besoin de beurrer) puis la béchamel. Saupoudrer de chapelure, puis enfourner jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Déguster chaud ou tiède.

 

Route de Saint-Pons – 34600 Villemagne
Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 19hTél : 04 67 92 76 37