chocolat

CAKE A LA BANANE ET AU CHOCOLAT

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes : 
• 160 g de farine
• 3 œufs
• 2 bananes
• 100 g de chocolat noir
• 170 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1/3 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à th. 6 (180 °C).
Éplucher les bananes et les découper en rondelles. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre. Disposer les bananes et les sucrer puis laisser saisir pendant environ 5 min. Laissez refroidir. Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporer la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu et les bananes, bien mélanger, puis ajouter le chocolat concassé en pépites et mélanger une dernière fois. Beurrer et fariner un moule à cake. Verser la préparation et enfourner pendant au moins 45 min.

Brownies sans beurre

Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 c à s de lait
– 70 g de chocolat à  cuire
– 2 œufs
– 150 g de sucre cristal
– 60 g de farine (qu’on peut couper avec de la fécule de pomme de terre)
– 40 g de brisures de noix

Faire fondre le chocolat dans le lait à feu très doux. Battre les œufs avec le sucre et la farine
Ajouter les noix. Verser dans un moule carré ou à tarte préalablement recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire 20 mn au four à 180°. Laisser refroidir et découper en carrés.
On peut le servir tiède accompagné d’une boule de glace.