Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Ingrédients pour 6 personnes
- 170 g de sucre en poudre
- 150 g et 35 g de farine
- 125 g de beurre
- 40 g de sucre glace
- 3 œufs
- 125 ml de jus de citron
- Le zeste d’un beau citron
Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, fouetter le beurre et le sucre glace au batteur électrique jusqu’à obtention d’une crème lisse. Incorporer 150 g de farine. Poser un moule carré sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Garnir le fond du moule de cette pâte. Enfourner et faire cuire environ 15 minutes : le gâteau doit être légèrement doré. Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre, 35 g de farine, le zeste de citron et le jus de citron. Quand le mélange est bien homogène, le verser sur la base chaude. Faire cuire au four environ 20 minutes. Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de le découper. Bon appétit !
