MERINGUES FACILES

MERINGUES FACILES

Temps de préparation : 10 min
Ingrédients pour 6 personnes
– 4 blancs d’œuf
– 300 g de sucre
– 1 pincée de sel

Monter vos blancs en neige dans un batteur avec une pincée de sel. Une fois la texture ferme, ajouter le sucre, bien mélanger. Sur une plaque allant au four, appliquer une feuille de papier sulfurisé. A l’aide d’une poche, déposer les meringues d’un diamètre d’environ 4 cm chacune, espacer suffisamment afin d’éviter qu’elles se collent à la cuisson. Enfourner 30 mn à 120° pour des meringues fondantes, ou 1 h à 120° pour des meringues fermes.

La recette est présentée par la boucherie Favreau de Saint Félix de Lodez.