Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes :
• 400 g pommes de terre
• 4 pommes
• 20 cl de crème liquide
• 1 œuf
• 40 g d’emmental
• 1 noisette de beurre
• 1 pointe de muscade
• Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C (th.6). Peler les pommes de terre, les rincer et les couper en rondelles. Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Dans un saladier, fouetter l’œuf entier avec la crème. Saler, poivrer et ajouter la muscade. Beurrer un plat à gratin puis alterner les couches de pommes et de pommes de terre. Verser le mélange œuf/crème par-dessus puis saupoudrer de fromage râpé et enfourner pour 45 min environ. Servir bien chaud.