douces

SALADE DE FRUITS AU SIROP AUX EPICES DOUCES

  • Temps de préparation :  20/30 min
  • Temps de cuisson : 30/45 min

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour le sirop

  • Eau (pour 2 l)
  • Sucre en poudre (500g)
  • 2 c à soupe graines de cardamome
  • 2 Cannelle bâtonnets
  • 5 Anis étoilés
  • 2 c à soupe de poivre en grains
  • 2 c à soupe clous de girofle

Fruits suggérés

  • 1 Pomme
  • 1 Poire
  • ½ Ananas
  • 4 Kiwis
  • 4 Prunes
  • Et plus

Tout mettre dans l’eau à ébullition, rectifier la teneur en sucre ; baisser le feu et laisser réduire de moitié (environ 45 min) à feu extrêmement doux. Laisser complètement refroidir, passer au chinois et introduire vos fruits coupés en dés. Conserver au frais. Le sirop seul se garde plusieurs jours à l’extérieur ou au frigo.