Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients pour 6 personnes
Concasser les cerneaux de noix. Dans un saladier, blanchir les œufs entiers avec la cassonade. Ajouter la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu, les morceaux de noix, l’extrait de vanille et le sel. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré et enfourner à 200° (thermostat 6-7) pendant 25 min. Démouler, garnir de cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace. Servir avec une crème anglaise par exemple.
• 175 g de cerneaux de noix
• 120 g de beurre
• 75 g de cassonade
• 50 g de farine
• 4 œufs
• 2 blancs d’œufs
• 1 sachet de sucre vanille