mœlleux

Mœlleux aux noix

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients pour 6 personnes

Concasser les cerneaux de noix. Dans un saladier, blanchir les œufs entiers avec la cassonade. Ajouter la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu, les morceaux de noix, l’extrait de vanille et le sel. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans un moule beurré et enfourner à 200° (thermostat 6-7) pendant 25 min. Démouler, garnir de cerneaux de noix et saupoudrer de sucre glace. Servir avec une crème anglaise par exemple.

• 175 g de cerneaux de noix

• 120 g de beurre

• 75 g de cassonade

• 50 g de farine

• 4 œufs

• 2 blancs d’œufs

• 1 sachet de sucre vanille