flan

Flan au poireau 

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Ingrédients pour 4 personnes
  • 4 poireaux
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 3 œufs
  • Poivre et sel

Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir, à feu doux, dans un peu de beurre. Mélanger la crème, le lait et les 3 œufs. Saler et poivrer. Mélanger les poireaux à cette préparation. Verser le tout, dans un moule et cuire pendant 30 min, à 210°C (thermostat 7).