artisanale

Dans le pâté

Michel Aninat est connu à Hérépian pour sa Charcuterie artisanale traditionnelle et familiale “Cabrié – Aninat Frères” Cette année encore, il participe avec son coéquipier au Championnat du monde de pâté en croûte. « C‘est l’un des produits demandant le plus de connaissances techniques, à la fois celles de la fabrication de la pâte, de la fabrication d’une farce avec la justesse de la cuisson, pour que chaque élément se révèle à la dégustation ».

le Prix de l’élégance 2015 : Michel ANINAT – SARL CABRIE (34 HEREPIAN)
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