Sucré/Salé (recettes du mois)

Gâteau aux poires et chocolat

  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Ingrédients pour 8 personnes :
    • 200 g de chocolat à cuire
    • 150 g de beurre
    • 120 g de sucre roux
    • 3 œufs • 130 g de farine
    • 1 cuillère à café de levure
    • 1 boîte de poires au sirop
    • 1 sachet de sucre vanillé

Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole. Verser dans un saladier, ajouter le sucre roux et le sucre vanillé. Bien mélanger. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et ajouter les jaunes. Ajouter la farine et la levure et mélanger. Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter délicatement au mélange. Couper les poires en dés et les ajouter à la préparation. Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation. Faire cuire 40 min au four à 180°C (thermostat 6).


Gratin de patates douces

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Ingrédients pour 6 personnes :
    • 4 patates douces
    • 4 pommes de terre
    • 20 cl de crème liquide (semi épaisse)
    • 50 g d’emmental râpé
    • Poivre
    • Sel
    • Muscade

Éplucher et couper les pommes de terre et les patates douces. Les faire cuire dans de l’eau ou à la cocotte (environ dix minutes à partir du chuintement). Lorsqu’elles sont cuites, bien les égoutter. Pendant ce temps mélanger dans un saladier la crème, le sel, le poivre et la muscade.  Prendre un plat à gratin, y mettre les légumes, verser la préparation dessus et l’emmental râpé. Faire cuire le gratin à 180° (thermostat 6) pendant 30 min environ. Servir avec une salade.

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