Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
Peler et émincer les oignons. Les faire revenir dans le mélange beurre et huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Saupoudrer le mélange de farine, mouiller d’eau chaude et de vin blanc et assaisonner. Couvrir et laisser bouillonner doucement pendant 20 minutes. Faire griller le pain. Disposer chaque tranche dans le fond de 4 petits bols individuels supportant le passage au four. Saupoudrer d’un peu de fromage râpé.
Verser la soupe par-dessus. Saupoudrer à nouveau de fromage et faire gratiner.
• 4 oignons
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de farine
• 25 cl de vin blanc
• 1 l d’eau
• 6 tranches de pain de mie
• 100 g de comté râpé
• Sel, poivre