CAKE A LA RHUBARBE

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 1 h
Ingrédients pour 6 personnes 
• 500 g de rhubarbe
• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 100 g de beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 paquet de levure
• 1 pincée de sel

Mousser le beurre, ajouter sucre, œufs, sel et sucre vanillé. Continuer à battre jusqu’à ce que la masse blanchisse. Incorporer la rhubarbe coupée en petits cubes. Ajouter la levure à la farine et mélanger le tout. Remplir un moule à cake tapissé de papier cuisson. Faire cuire 1 h à 180°C. Bon appétit !

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