Salade de chèvre et poulet au miel

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes

• 2 escalopes de poulet
• 6 petits crottins de chèvre
• 1 barquette de tomates cerises
• Jeunes pousses de salade
• Miel liquide
• Moutarde à l’ancienne
• Huile d’olive
• Poivre
• Sel

Découper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire blanchir quelques minutes dans une poêle. Dans un bol, mélanger environ 4 cuillères à soupe de miel liquide et autant de moutarde. Ajouter ce mélange sur le poulet et faire revenir à feu doux jusqu’à caramélisation. Pendant ce temps, mélanger la salade, les tomates cerises coupées en deux et ajouter les crottins. Déposer par-dessus les morceaux de poulet encore chaud. Assaisonner et servir rapidement !

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