Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients pour 8 personnes
• 400 g de pâte à lasagnes
• 35 cl de coulis de tomate
• 1 botte de blette (environ 500 g)
• 250g de parmesan
• 1 oignon, 1 gousse d’ail
• 1 càc de gingembre, de cardamome et de 4 épices
• Huile d’olive, sel et poivre
Béchamel
• 25 cl de lait
•20 g de beurre
• 20 g de farine
• Sel, poivre et noix de muscade
Couper les côtes en petits morceaux et hacher les feuilles. Dans une poêle faire revenir l’ail écrasé dans une cuillère à soupe d’huile. Émincer l’oignon et l’ajouter dans la poêle ainsi que les épices. Ajouter les côtes et le coulis de tomate puis le sel et le poivre, couvrir et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes. Faire cuire à part les feuilles à la vapeur quelques minutes. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à gratin verser une cuillère de béchamel sur le fond puis ajouter une feuille de pâte à lasagne. Verser par dessus une couche de préparation à la tomate et aux blettes, puis une autre feuille de pâte à lasagne. Garnir de feuilles de blettes, puis d’une autre feuille de pâte à lasagne et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminer par la béchamel. Pour finir parsemer d’une couche de parmesan et enfourner pendant 25 à 30 minutes.
