Cakes au potiron

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients pour 8 personnes
• 400 g de potiron
• 250 g de farine
• 160 g de sucre en poudre
• 25 g d’amandes en poudre
• 2 càc de levure chimique
• 4 œufs
• 1 càc de vanille liquide
 • 20 cl d’huile

Préchauffer le four à 175°C. Coupez en gros morceaux le potiron puis les râper. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande. Dans un second, battre les œufs avec le sucre et la vanille afin d’obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’huile sans cesser de battre. Incorporer le potiron râpé, puis le mélange des produits secs. Remplir les petits moules à cake. Mettre au four pendant 45 min.

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